Nahrungsergänzung-Fachbegriffe: Einfach erklärt

Antioxidantien = freie Radikalenfänger

Ein Antioxidans ist eine chemische Verbindung, die eine unerwünschte Oxidation anderer Substanzen gezielt verhindert. Antioxidantien wirken als Radikalenfänger und inaktivieren somit im Organismus freie Radikalen, deren übermäßiges Vorkommen zu oxidativem Stress führt.

Oxidativer Stress gilt als mitverantwortlich für das Altern und wird in Zusammenhang gebracht mit der Entstehung einer Reihe von Krankheiten.

Antioxidantien z.B. aus der Nahrung können dazu beitragen, die ungünstigen Auswirkungen von oxidativem Stress, verursacht durch freie Radikale, auf die Gesundheit einzudämmen.

Außerdem werden Antioxidantien als Zusatzstoffe z.B. in Lebensmitteln eingesetzt, um auch hier Oxidationen, also Reaktionen mit Sauerstoff zu verhindern und somit das Lebensmittel vor vorzeitigem Verderb zu schützen.

European Food Safety Authority ist für die Lebensmittelsicherheit verantwortlich

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA, European Food Safety Authority) erstellt unabhängige wissenschaftliche Gutachten in Fragen der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit und damit in Zusammenhang stehender Fragen (z.B. Tier- und Pflanzengesundheit, GMO, Ernährung). Sie berät in allen rechtlichen Fragen und informiert darüber auch die gesamte Öffentlichkeit. Die EFSA identifiziert und analysiert alle Daten über Ernährung und neu auftretenden Risiken im Lebensmittelbereich. Sie unterstützt außerdem die EU-Kommission in Krisensituationen.

Zink = für die Gesundheit wichtiges Spurenelement

Zink ist ein chemisches Element, welches für unsere Gesundheit unverzichtbar ist. Dieses Spurenelement spielt bei einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen, wie Wachstum, Hautfunktionen, Insulinspeicherung, Eiweißsynthese uvm., eine wesentliche Rolle.

Auch unser Abwehrsystem ist vom Zinkhaushalt abhängig. Die entzündungshemmende Eigenschaft des Zinks hilft außerdem bei zahlreichen Hauterkrankungen wie Akne, Schuppenflechte und Neurodermitis, so dass Zink in vielen speziellen Hautpflegeprodukten und Kosmetika zum Einsatz kommt.

Histamin = Hormon, welches an allergischen Reaktionen beteiligt ist

Histamin ist ein Stoff, der im Organismus als Gewebshormon und Neurotransmitter wirkt. Eine körpereigene übermäßige Freisetzung von Histamin erfolgt bei entzündlichen, allergischen oder toxischen Prozessen. Daher spiel Histamin beim Menschen auch eine zentrale Rolle bei allergischen Reaktionen und ist am Immunsystem, d. h. an der Abwehr körperfremder Stoffe, beteiligt.

Carotinoide = wie Beta-Carotin als Provitamin A

Carotinoide zählen zu den fettlöslichen natürlichen Farbstoffen. Viele Pflanzen wie zum Beispiel Tomaten, Karotten oder Paprika verdanken ihnen ihre orange, rote oder gelbe Färbung. Carotinoide kommen überall in der Natur vor und werden von Pflanzen bei der Photosynthese hergestellt. 

Einige Carotinoide wie das Beta-Carotin können in Vitamin A umgewandelt werden. Da der menschliche Körper Carotinoide nicht selbst synthetisieren kann, diese aber für viele Stoffwechselprozesse lebensnotwendig sind, müssen sie über pflanzliche Nahrungsmittel aufgenommen werden.

Das Carotinoid Beta-Carotin ist vor allem in Karotten und Paprika enthalten.

Ernährung = Nährstoffaufnahme

Ernährung ist die Aufnahme von Nährstoffen, die für den Aufbau, die Erhaltung und die Fortpflanzung von Lebewesen notwendig sind. Durch sachgemäße Zubereitung wird die Nahrung für den menschlichen Organismus gut aufschließbar und damit gut verwertbar.

Es gibt kaum einen Lebensbereich und schon gar keinen im Zusammenhang mit Krankheit und Vorbeugung, der nicht auch mit Ernährung zu tun hätte. Ihre Bedeutung kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Eine ausgewogene, vitamin- und ballaststoffreiche Kost mit viel Obst und Gemüse, wenig Fett und raffiniertem Zucker, ausreichend Eiweiß, wenig Alkohol – und der notwendige Spaß an alledem – lässt Sie fit und vital bleiben.

Yamswurzel = entzündungshemmendes Naturheilmittel

Die Yamswurzel ist eine Pflanzengattung, die der Familie der Yamswurzelgewächsen (Dioscoreaceae) angehört. Sie ist vor allem in den tropischen und subtropischen Gebieten beheimatet und gehört zu den Naturheilmitteln, die entzündungshemmend wirken und Wechseljahresbeschwerden lindern soll.

Die Wurzel enthält besonders viel von dem Wirkstoff „Diosgenin“. Es handelt sich dabei um eine Vorstufe des natürlichen Hormons Progesteron, das daraus gewonnen werden kann. Diosgenin soll sich harmonisierend auf den weiblichen Hormonhaushalt auswirken und damit positiv den Wechseljahresbeschwerden entgegenwirken.

Immunsystem = Körperabwehrsystem

Der Begriff Immunsystem (lat. immunis = frei, unberührt) bezeichnet per Definition das körpereigene Abwehrsystem zum Schutz des Körpers vor Erkrankungen. Es umfasst Organe, Zellen und Eiweißkörper, deren Funktion darin besteht, die körpereigene Struktur durch die Abwehr körperfremder Substanzen und Krankheitserreger wie Bakterien, Viren oder Pilzen zu erhalten.
Hierbei ist es besonders wichtig, dass das eigene Immunsystem die Unstimmigkeiten erkennt und bekämpft - unabhängig davon ob es sich dabei um körperfremde Strukturen (Eindringlinge) handelt oder um krankhafte körpereigene Zellen wie Tumorzellen. Ziel des Immunsystems ist es, die eigene Gesundheit zu erhalten und den Körper im Gleichgewicht zu halten.

Freie Radikale = aggressive Sauerstoffverbindungen

Freie Radikale sind aggressive Sauerstoffverbindungen und entstehen im Rahmen natürlicher Stoffwechselvorgänge von Körperzellen. Freie, also ungebundene Radikale versetzen biologisches Gewebe in oxidativen Stress und können es angreifen oder sogar zerstören. Sie werden durch körpereigene Mechanismen sowie durch Antioxidantien aus der Nahrung in Schach gehalten.

Beispielsweise durch Rauchen oder starkes Sonnenbaden kann es zu einer vermehrten Bildung solcher freien Radikalen (= aggressive Sauerstoffverbindungen) kommen.

Dieser oxidative Stress kann Zellstrukturen schädigen und auch Alterungsprozesse beschleunigen.

Gesundheitsmittel = gesundheitsfördernde Produkte

Produkte und Lebensmittel, die gesundheitsfördernd sind, ohne zu den Arzneimitteln oder Medizinprodukten zu zählen.

Nahrungsergänzungsmittel = funktionale Lebensmittel

Nahrungsergänzungsmittel sind dazu bestimmt, die allgemeine Ernährung zu ergänzen. Es sind Konzentrate an Nährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente) und sollen einen ernährungsspezifischen Zweck erfüllen.

Ein viel gekauftes Nahrungsergänzungsmittel ist z.B. ein Eisenpräparat zur Ergänzung bei Mangelerscheinungen der Frau oder allgemein bei Vegetariern.

Nahrungsergänzungsmittel werden in verschiedenen Formen wie Pillen, Kapseln, Tabletten oder Pulvern angeboten. Es sind keine Arzneimittel oder Medizinprodukte.

Nahrungsergänzungsmittel werden EU-rechtlich streng in der Nahrungsergänzungsmittel-Verordnung reglementiert. Hierbei werden vor allem vorgegeben, welche Nährstoffe und in welchen Konzentrationen eingesetzt werden dürfen und wie diese auf der Verpackung gekennzeichnet werden müssen.